Un restaurant de qualité dans les résidences séniors Les Résidentiels

Restauration dans nos résidences seniors
Le chef en action – Les Résidentiels de Niort (79)

La restauration, c’est incontestablement le petit « plus » de nos résidences services. Aux Résidentiels, la restauration fait partie intégrante des prestations proposées. Car il est prouvé que l’alimentation est une des composantes essentielles du bien-vieillir. Nous sommes particulièrement attentifs à la qualité des repas servis dans nos résidences séniors, pour la bonne santé et le plus grand plaisir de nos résidents !

Vos repas préparés par un chef

Dans chacune de nos résidences pour séniors, les repas sont cuisinés sur place, sous la responsabilité d’un chef. Chaque semaine, les cuisiniers des Résidentiels mettent en effet un point d’honneur à renouveler leurs menus et à proposer des plats soignés, variés et toujours équilibrés. Professionnels reconnus, ils sont garants de la qualité des repas servis. Ils ont à cœur d’échanger régulièrement avec les résidents pour connaître leurs avis et souhaits. Si les recettes traditionnelles sont plébiscitées par nos aînés, la cuisine créative est également appréciée. Elaborés principalement avec des produits frais, les repas sont dignes d’un restaurant de qualité. Parce que la restauration pour les seniors est primordiale, nos chefs s’appliquent notamment à donner du goût au plat pour donner du goût à la vie !

Conserver ou retrouver le goût du bien manger

Les plats proposés sont réalisés le plus possible à partir de produits frais et de saison. Les approvisionnement de chaque résidence pour personnes âgées se font en respectant la saisonnalité et en privilégiant les circuits courts. Les préparations et cuissons visent à conserver au maximum les qualités nutritionnelles des produits. Fraîcheur et saveurs sont garanties et les plats n’en sont que plus savoureux !

Vos sens en éveil

Une assiette finement cuisinée, agréablement présentée où saveurs, odeurs et couleurs se répondent dans une belle harmonie… Un repas aux Résidentiels, c’est une fête pour les papilles et tous les sens sont sollicités ! Nos chefs s’y emploient quotidiennement en cuisine et nos résidents apprécient !

A table en bonne compagnie

Au restaurant des Résidentiels, le mot convivialité prend tout son sens. Nos résidents apprécient ce moment partagé et nous le font savoir. Autour d’un repas bien cuisiné et bien servi, les conversations vont bon train. Quand l’appétit est là, la bonne humeur n’est jamais loin !

Le plaisir d’une table bien dressée

Une résidence seniors avec restauration, oui, mais de qualité ! A la table des Résidentiels, vous bénéficiez des prestations d’un restaurant de qualité : nappe et serviette en tissu, couvert soigné (verres à eau et à vin, couverts à poisson). La table bien dressée invite déjà à un bon repas. Elle témoigne également de l’attention portée à chacun. Nos résidents y sont sensibles et nous attachons une grande importance à ces marques de respect.

Un service attentif et personnalisé

Aux Résidentiels, les repas sont servis à l’assiette, en tenant compte des goûts et éventuels régimes de chacun. A l’écoute des résidents, le personnel est attentif à leur bien-être et veille à déceler une éventuelle baisse d’appétit ou de moral. Bon appétit, bon moral et bonne santé, c’est la recette gagnante de la restauration aux Résidentiels !

Des repas à votre goût et adaptés

Préparés en concertation avec une diététicienne, les repas proposés dans nos résidences services seniors sont conçus pour satisfaire tous les goûts. Chaque jour vous avez le choix entre deux entrées, deux plats (viande et poisson), deux desserts, avec en plus un plateau de fromages affinés. Café, thé et infusion sont offerts en fin de repas. Découvrez ici quelques exemples de menus proposés. En plus de ce menu, il est proposé une carte de substitution qui change chaque semaine.

Bon à savoir : les résidents précisent leur régime pour que la préparation de leurs repas soit adaptée en conséquence. 

Pour accompagner les repas, célébrer un événement ou plus simplement pour se faire plaisir, un large choix de vin, apéritifs et champagne est proposé à des prix très raisonnables. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération).

Une carte gastronomique a également été élaborée pour permettre aux résidents de célébrer les grands moments : anniversaires, anniversaires de mariage, naissances ou tout simplement se faire plaisir. (voir plus bas).

Une formule de restauration pratique et rassurante

Le petit-déjeuner est servi chez les résidents à l’heure souhaitée. Le déjeuner et le dîner sont pris au restaurant. La collation du goûter est offerte à tous les résidents (pour les non-résidents, une participation de 5 € est demandée). La restauration aux Résidentiels donne aux résidents et à leurs proches l’assurance d’une alimentation régulière et équilibrée, indispensable au bien-vieillir.

A noter qu’il est possible, pour des problèmes ponctuels de santé notamment, de se faire servir les repas sur plateau au domicile du résident.

Les plaisirs de la table, sans les contraintes

Moins de courses, moins de tâches ménagères (cuisine et vaisselle), peu ou pas d’anticipation, pas de gaspillage. Au final, on ne garde que le plaisir de passer à table et on s’enlève bien des tracas. Et quand on a l’esprit libre, le coup de fourchette n’en est que meilleur !

Votre indépendance préservée

Dans votre appartement seniors avec cuisine vous êtes pleinement chez vous. Plaques électriques, hotte, réfrigérateur, l’équipement indispensable est déjà prévu. Tout a été conçu pour vous permettre de préparer facilement et en toute sérénité un en-cas ou un petit repas. 

Des repas à thème : pour changer !

Aux Résidentiels, les repas savent aussi s’animer. Les équipes organisent par exemples de nombreuses animations thématiques. Là encore, les résidences mettent à contribution leurs équipes de cuisine. Pour ce faire, ces dernières imaginent les déjeuners et les dîners à thème (soirée moules-frites, barbecue à la belle saison, cuisine d’ailleurs…) ou encore les animations culinaires. Les résidents qui le souhaitent peuvent d’ailleurs apporter leur aide pour la décoration et la confection des costumes. La décoration de la salle et des tables se met ainsi au diapason, accompagnée éventuellement par un fond musical adapté, bonne ambiance garantie ! Tout est donc prévu pour que les résidents prennent du plaisir et conservent (ou retrouvent) le goût du bien manger.

Le bonheur de recevoir ses proches

Aux Résidentiels, vous pouvez aussi inviter vos proches et réserver une salle pour pouvoir partager ce moment festif en toute intimité. Pour nous permettre de vous servir un repas à la carte, nous vous demandons de passer cette commande au moins 72 heures avant la date retenue. Un repas de fête s’anticipe avec ses proches mais aussi en cuisine ! 

La garantie qualité de votre restaurant

Les Résidentiels ont obtenu le label Lucie 26000 en 2018. Cette démarche qualité, contrôlée par un organisme indépendant, inclut toutes les prestations proposées dans nos résidences seniors avec services. Y compris la restauration assurée par notre partenaire API Restauration cuisiniers responsables. Approvisionnements, préparations et organisation, service : toutes les étapes ont été étudiées dans une démarche exigeante et rigoureuse. Des normes et procédures ont été définies, des engagements pris.

L’obtention du label Lucie 26000 est en soi un gage de qualité pour notre restauration et l’ensemble de nos prestations. Nous en sommes particulièrement fiers.

Aux Résidentiels, vous apprécierez donc l’art du bien vivre et du bien manger. Une alimentation traditionnelle de qualité pour des seniors en bonne santé !

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